米沒熟總是開鍋怎麼辦
1、先將半生不熟的米飯,從鍋底鏟鬆(不讓鍋底有鍋巴),再加適量開水,用筷子在鬆飯戳一些氣眼(要戳到鍋底),然後,大火燒開見蒸汽後,小火燜一會,飯就熟了(鍋底沒有厚糊鍋巴)。
2、先將半生不熟的米飯鏟在另一容器內,用筷子在鬆飯戳一些氣眼,再放到蒸鍋內蒸。
3、最快的是:在蒸鍋的蒸格鋪上乾淨紗布,將半生不熟的米飯直接倒在紗布上蒸。
4、在半生不熟的米飯內加點開水,放進微波爐轉做稀飯,或水燒開後,再將半生不熟的米飯倒入,開鍋後注意攪動以免糊鍋。
5、將將半生不熟的米飯與肉末,加鹽調和後,裝入整節蓮藕的空洞中,然後放到蒸鍋內蒸,可以做香噴噴的藕米飯糰。
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