鍋蓋上的水蒸氣是蒸餾水嗎

鍋蓋上的水蒸氣冷凝後的水珠可以叫蒸餾水，鍋蓋的雜質比較多，冷凝後不是純淨的蒸餾水。

蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水。蒸餾水的質量標準之一是含鹽量一般在每升一到五毫克左右。因為水中的含鹽量減少，水的電阻率增加，就能用測定水的電阻率來衡量水的純度。蒸餾水的電阻率要求在零點一乘一百零六歐釐米左右。

蒸餾水經過第二次蒸餾，可得重蒸餾水，它的純度更高。