廣州最有名的小吃是什麼
1、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一,其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口,口味豐富著稱,缽仔糕可以分成兩大類,老式缽仔糕和水晶缽仔糕,老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕,傳統老式砵仔糕現在已經很少見,街邊看到的大多都是透明不那麼厚實的砵仔糕,傳統砵仔糕吃上去感覺更加地滿足實在,廣州還有其他傳統砵仔糕店面;
2、雲吞麪又稱竹升面,是廣州特色小吃,起源於廣州,粵菜系。主要分湯麪、撈麪、炒麪,雲吞麪是一種在中國十分普遍的食品,以煮熟的雲吞和竹升面,加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成;
3、煲仔飯也稱瓦煲飯,是源於廣東廣州地區的特色美食,屬於粵菜系,種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等,用瓦做成的煲,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮,吃煲仔飯時,記得嚐嚐飯焦的味道,又香又脆。
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