驢肉白菜餃子好吃嗎
依據不同的人的口味而定。
做法:
1、準備驢肉500克,麪糰適量,大葱適量,姜適量,花椒適量,五香粉適量,生抽適量,麪醬一小勺,腐乳湯一小勺,蠔油一小勺,香油兩三滴,娃娃菜一棵,鹽適量;
2、温水和麪,和好後放盆裏蓋好放置片刻;
3、用花椒熬水備用;
4、驢肉和葱姜一起剁成肉餡;
5、娃娃菜洗淨切碎,用少許鹽醃製一小時;
6、姜驢肉,白菜,生抽,麪醬,腐乳湯,香油,蠔油,花椒水混合後在盆裏順時針攪拌;
7、將醒好的麪糰,揪成劑,擀成餃子皮,放入餡料;
8、全部包成餃子;
9、放入蒸鍋中蒸十五分鐘左右;
10、十五分鐘後即可食用。
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