食用百合和藥用百合的區別

1、外觀：食用百合，色澤潔白、有光澤、鱗片肥厚飽滿，質地細膩、營養豐富，口味甜美而幽香；

藥用百合，顏色較之食用百合微黃、缺乏光澤性，性味甘、微苦而平；

2、效果：食用百合有較高的營養價值，可煮粥入飯，是藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用；

藥用百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症；

3、價格：由於食用百合對生長環境要求比較高，不易養殖，市場價高於藥用百合；

藥用百合產量比較豐富，價格相對便宜；

4、產地：藥用百合的產地有江蘇宜興、浙江嘉興、浙江湖州、湖南龍山、湖南隆回、江西萬載等；

食用百合的產地主要在甘肅蘭州。