芝麻醬苦味怎麼掩蓋
經驗2.5W
把芝麻醬中炒糊的芝麻顆粒挑出來,一般顏色顯示出深黑的就屬於炒糊了的芝麻,挑選出來炒糊的芝麻就可以減少芝麻醬的苦味,在芝麻醬中加入花生醬,香油進行調和,也可以減少芝麻醬的苦味。
芝麻醬本身的bai原料芝麻是不苦的du,但是因為在加熱過程中,芝麻zhi醬出現了炒糊現象dao導致芝麻醬出現苦味。芝麻醬中含有豐富的維生素E,這是一種強抗氧化營養素,可抵抗衰老,美容皮膚,增強免疫力等,所以特別適合老年人和女性食用。吃芝麻醬可以補鈣健骨。芝麻醬中的鈣含量比豆類和蔬菜高,bai克芝麻醬鈣含量相當於du克豆腐或zhi克的大白菜鈣含量,所以經常食用對骨骼、牙齒的發育有好處。
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