如何炒馬鈴薯

如何炒馬鈴薯，具體如下：

1、需馬鈴薯黃皮250克調料，大葱3克，姜3克，鹽1克，味精1克，醋2克；

2、將馬鈴薯刮去皮，洗淨，切成薄片、再切成細絲；

3、生薑也切成細絲，葱切葱花；

4、 將鍋燒熱，入油適量，放入馬鈴薯絲、生薑絲，煸炒片刻；

5、加入少量清水，加蓋燜一會兒；

6、待馬鈴薯絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上葱花即可裝盤。