烤羊排怎麼嫩

主料：

羊排。

配料：

葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、葱薑蒜粉。

做法：

1、羊排洗淨；

2、用所有材料醃製羊排，最好過夜；

3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；

4、醃好的羊排控幹湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然後再打開錫紙，繼續烘烤上色。