玉米變成爆米花熱量改變嗎

玉米變成爆米花是因為高温加熱，使得澱粉和蛋白質高温膨脹然後爆開，熱量應該是不變的。

爆米花是一種膨化食品，是由玉米經過高温而膨脹的。很受年輕人歡迎，可作為日常零食，看電影也可食用。爆米花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。