十斤豬肉能製作多少臘腸

十斤豬肉能製作出12斤的臘腸，做法如下：

準備材料：豬肉餡十斤克、大葱10小段、姜10小塊、玉米澱粉1000克、紅曲粉20克、鹽10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克

一、準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裏浸泡備用。

二、400克豬肉餡。

三、將肉餡放進攪拌機裏，攪拌成肉泥。

四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。

五、葱姜切末，放進肉餡裏拌勻。

六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。

七、將玉米澱粉和少量水調成糊。

八、把澱粉糊分次倒進肉泥裏，倒一點用手抓勻再倒。

九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。

十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。

十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。

十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱保存。