普洱茶沖泡方法
1、高温泡茶這種方法,只能用於普洱有兩款生茶,加工的時候故意把他做成原始味道,叫月光白大白毫兩款。其他茶葉均不適合高温速泡,普洱茶沖泡的時候加水時以水流猛擊茶葉,這樣確實有助於香氣的散發,但普洱茶不適合這種沖泡手法,因為普洱茶原料含有豐富的內含物質,經不起這種猛烈的泡法,這樣會導致茶湯的苦澀加重。同時猛烈的撞擊會導致茶湯失去醇厚的口感。
2、水温,是沖泡成功與否的決定性因素之一。而大部分的朋友平時泡茶,由於設備的問題,水温得不到控制,達不到普洱茶想要的温度,尤其沖泡更需要水温高,他不像綠茶與紅茶,可以根據手的感覺來調節水温。普洱茶水温過高,可能會導致部分湯味變得很苦,而水温過低會導致茶的香氣不足,一般普洱茶的水温基本都在95度為最佳。
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