西梅如何去皮

西梅不需要去皮，新鮮的西梅直接清洗乾淨就可以食用。西梅的果皮能吃。西梅的果皮本來就含有一層果蠟，保鮮效果較好，一般不需要經過人工加蠟，而且西梅的果皮並不是很硬，也不帶其他的奇怪味道，並且和很多水果一樣，不僅僅能吃，還營養豐富。

西梅原產於法國西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地説就是今天的加利福尼亞州（California）。