粉皮燉肉怎麼做

主料：豬肋條肉500克，粉皮150克。

調料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大葱10克，姜5克 ，花椒5克，八角3克，鹽5克，味精3克。

做法：

1、將五花肉切成大塊。粉皮切成1、5釐米的條。葱切段，薑切片；

2、鍋內加底油燒熱，放入肉塊；

3、炒至變色時加入調料和湯，燒開；

4、用小火燉至五花肉酥爛時；

5、加入粉皮，燉至入味，揀去葱、姜、花椒、大料，裝盤即可。