為什麼試管裏的水會有凹液麪

液體都有表面張力的。所以液體在試管裏，要麼是凹液麪，要麼是凸液麪。水是凹的，是因為水對玻璃浸潤。水銀是凸的，是因為汞對玻璃不浸潤。

液麪是凹是凸，取決於液體與容器材料的“浸潤性”。也是接觸層（也稱作：“附着層”）固液之間的作用力與液體內部分子之間的作用力大小關係。附着層中的液體分子受容器分子的吸引比液體內部強，則附着層中的液體分子更大面積的貼近容器，此時會出現“凹液麪”。如水在玻璃容器中。反之，固液接觸層，固液之間的引力弱於液體內部的引力，則液體不易與容器貼近。而是更“緊密團結”在液體內。