黑虎蝦怎麼吃
經驗1.23W
黑虎蝦的做法步驟如下:
將買回來的黑虎蝦清洗乾淨,開背去除蝦線,剪掉蝦爪;準備生抽、番茄醬、米酒、醪糟、豆瓣醬;將每種調味取一茶匙混合成碗汁,並加入半杯清水攪拌均勻備用;鍋中放入2茶匙色拉油;加熱至油鍋微微冒煙;放入黑虎蝦,煎至兩面變色約6成熟左右盛出;鍋中放少許底油,熱鍋後放入葱、姜、蒜爆香,將剛剛調好的碗汁倒入;將蝦放入慢燒;同時放入半茶匙鹽、一茶匙糖、半茶匙白胡椒粉、一勺香醋;大火收汁後盛出;擺盤,撒上些許小葱末,淋上鍋中湯汁即可。
標籤:黑虎
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