吃蝦虎有什麼好處
1、蝦虎營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦虎中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦虎的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦虎:也稱蝦蛄,全世界約有400種,大部份分佈於熱帶和亞熱帶的海岸,底棲性。被抓時腹部會射出無色液體,所以又被稱為攋尿蝦(常誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦)。挑選蝦虎,一般看蝦虎看腹部頭部下方節狀處,母蝦虎有三節白色節連在一起如“王”字型,公蝦虎則沒有。母蝦虎一般比較挺直,摸起來感覺硬實、沉甸甸,大多就是籽多的母蝦虎。肉感較好。
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