荸薺煮水的功效與作用
1、荸薺水甘寒,含黏液質,有清肺止咳、生津化痰的功效。可用於治療肺熱咳嗽或由熱病引發的咯黃黏膿痰等症狀。現代研究表明,荸薺主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵、鋅等成分。其中磷的含量是根莖類蔬菜中最高的,因此孩子喝荸薺水有助於骨骼發育。
2、用荸薺煮水還有利尿的功效與作用,能治療尿路感染及淋症等。另外,常喝荸薺水還可以對金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、產氣桿菌等均有抑制作用,還可抑制流腦、流感病毒,預防流腦及流感的傳播。荸薺中所含的荸薺英是一種殺菌素,有抗癌作用。
3、由於荸薺中含有粗蛋白、澱粉、粗脂肪等營養成分,它們能夠加快腸胃的蠕動,有消食、潤腸、通便等功效,因此,飲用荸薺水有治療便祕的功效和作用。
4、荸薺質嫩多汁,有清熱利濕的功效。喝荸薺水對發熱引起的口渴及糖尿病、老年性口乾症等都具有一定的輔助治療作用。
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