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張家港有什麼特產零食

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張家港有什麼特產零食

張家港特產有鰣魚、刀魚、河豚;豆腐幹、土雞、水蜜桃、拖爐餅等。

高莊豆腐乾:張家港市鳳凰高莊豆腐乾始於清咸豐年間,已有100多年的歷史。製作精細獨特,價廉物美。清末民初,已暢銷常熟、江陰、無錫等地。高莊豆腐乾有厚型、薄型兩種,呈絳色,質地細實,五香佐料滲透入味,閒吃或作下酒菜,均屬佳品。

拖爐餅:是張家港市楊舍、塘橋兩地的著名傳統風味小吃。該餅歷史悠久,據今已有150多年。製作工藝獨特,烘烤時需用兩隻爐,下面一隻為底爐(平底),上面一隻為頂爐(尖頂,呈錐狀),烘烤時二隻爐同時加熱吻合,並以頂爐的熱量將餅吊熟,大有頂爐拖底爐之勢,故稱拖爐餅。拖爐餅採用上等白麪粉、白糖、淨板油(加工過的生豬油)、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。口味油而不膩,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、鬆、脆、香於一體,外形飽滿,色澤金黃,酥層清晰