醃肉有點怪味怎麼辦

醃肉有點怪味是肉表面的油脂被氧化而產生的味道，可以把醃肉的表層刮掉，再用清水把醃肉清洗乾淨，還可以用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去異味。

臘肉的存放方法是比較講究的。一般情況下，製作臘肉的季節都是在冬天，那時候氣温比較低，因此存放起來是比較方便的。存放的時候一定要放在比較通風而且温度比較低的地方。