地葫蘆怎麼醃 簡單又好吃

1、將地葫蘆洗淨，浸泡一段時間，充分去除土腥味，備用；

2、將米醋、食鹽、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白鋼鍋或玻璃鍋內，小火煮一會兒，然後涼涼；

3、將地葫蘆控幹水，放入煮好涼涼的醃製湯汁中，最好用有蓋的玻璃容器，加入適量雞精，密閉容器後，放入冰箱冷藏，一週後，就可以使用了。