裝假處的鴿子血為什麼要冰凍

鴿子血要冰凍是因為：鴿子血含有的蛋白質、鈣、鐵、銅等微量元素及維生素A、B族維生素、維E等，多人體是很好的。冰凍起來是不用使鴿子血變質。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用後有助於恢復健康。相關人羣一般人羣均可食用。更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理病人的理想營養食品。