冰葉日中花怎麼吃
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冰葉日中花既冰菜,冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質,其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。冰菜中的酸味是自然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是一種高營養價值的蔬菜。冰菜葉面和莖上生着的泡狀細胞,裏面儲存着大量的水分和自然植物鹽。所以滋味微鹹,和酸酸的醋或檸檬簡直是CP搭,做成沙拉開胃又健康。冰菜通常涼拌食用。吃上一口,嚼在嘴裏有很多水分,“冰珠子”內的液體比想象中要粘稠一些,並且除了鹹味之外,還有點生菜的味道,軟綿綿的,冰冰爽爽,口感非常獨特。冰草既可以涼拌也可以炒菜、燒湯,因本身含有鹽分,所以烹製時不用放鹽,經常食用對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處。
1、糖醋拌冰菜
冰菜洗淨後,摘成小塊放入盆中,參與鹽,糖和醋攪勻即可。
2、芝麻醬拌冰菜
沖洗冰菜,掐掉鏽根,瀝乾水分,淋芝麻醬汁即可。
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