捏麪人的歷史起源是什麼

捏麪人真正始自何時已不可考。但從新疆土魯番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小豬來推斷，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《東京夢華錄》中對捏麪人也有記載：“以油麪糖蜜造如笑靨兒。”那時的麪人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏麪人還有一個傳説，相傳三國孔明徵伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面料制成人頭與牲禮模樣來祭拜江神，説也奇怪，部隊安然渡江並順利平定南蠻，因而從此凡執此業者均供奉孔明為祖師爺。