怎樣做核桃饃

食材：麪粉、水、保鮮膜、食用油、椒鹽粉、五香粉、十三香、核桃粉。

製作步驟：

1、取若干麪粉，加水和麪，不要一次加入，分次少量加入，用筷子攪拌成絮狀，軟硬最好。

2、揉成表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放入有發酵功能的烤箱內或温暖處發酵。

3、發酵好的麪糰，用力揉好排氣，擀成圓形，厚度約2釐米。

4、加適量食用油，均勻抹開至麪餅的每一處，依次撒上椒鹽粉、五香粉、十三香並抹勻。

5、加入事先做好的核桃粉並抹勻。

6、將麪餅捲起成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，像做花捲一樣，捏住兩頭，反向扭轉成花捲型待用，將花捲整形稍加按壓，不可太薄，成品會過於酥脆。

7、烤箱上下模式預熱，温度200度，烤盤放鋁泊紙，放入餅坯，餅坯再表面再刷一次食用油，並用少量食用油和核桃粉的混合物塗抹在餅坯表面，放入烤箱烘烤10分鐘左右即可，喜歡酥脆的可適當延長時間。