黃糖與冰糖可以一起放嗎
黃糖與冰糖互不相剋。
1、黃糖採用的原料是甘蔗,含有百分之95左右的蔗糖,傳統的方法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接着以小火熬煮5到6小時,不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的黃糖磚;
2、冰糖是砂糖的結晶再製品,自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖,主要用於出口,比如綠色、藍色、橙色等顏色,由於其結晶如冰狀,故名冰糖;
3、宜食:老少皆宜,特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖,對緩解症狀有一定的幫助,每天20克左右,用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感,冰糖帶有清爽不膩的甜味,可用於煲制各種滋補食品;
4、忌食:一般人不宜過量食用,患有高血壓、動脈硬化、冠心病者,以及孕婦、兒童宜少食,糖尿病、高血糖患者必須忌食。
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