芝麻蛋卷做法是什麼
經驗2.52W
1、準備材料:低粉45克、黃油35克、白砂糖60克、雞蛋2枚、芝麻。
2、將軟化的黃油加入細砂糖,將兩者充分攪拌均勻。
3、低粉過篩加到盆中攪拌均勻,但切記不可過度攪拌,以免起筋。
4、將雞蛋分次打入麪糊中攪拌至麪糊成絲帶狀,接着加入黑芝麻,繼續攪拌均勻。
5、取一勺麪糊放入鍋中迅速攤開,.麪糊平攤成圓形,越薄越好。
6、小火慢慢烤,待一面烤乾,翻面繼續烤至變黃。
7、取出用麪杖將蛋卷從一頭捲起,壓片刻定型,抽離麪杖即可。
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