浸梅子酒的比例是怎樣

製作梅子酒青梅、酒和冰糖的比例通常是1：1：0.8，糖的多少可以根據梅子的熟的程度增減。梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔，以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。青梅又稱果梅、酸梅，屬於薔薇科果樹之一。青梅果實營養豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，屬強鹼性生理果品。