楊梅酒的比例4:5:1什麼意思
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4:5:1的意思是楊梅、白酒和冰糖配比的比例為4:5:1。如果喜歡酒味濃重一點的也可以適量的增加白酒的含量或者是濃度。在選擇浸泡楊梅的白酒時需注意,選白酒不應用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。因為這種酒異味重,會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以,但最理想的是清香型大麥燒酒。最後釀製成功的楊梅酒不僅可以喝,同樣也可以作為烹飪用酒。
標籤:楊梅
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