廣東的老火湯一般煲多長時間
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廣東的老火湯一般煲一到兩個小時,用文火即可。
廣東老火湯:
老火湯又稱廣府湯,即廣府人傳承數千年的食補養生祕方;慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜;是調節人體陰陽平衡的養生湯,更是輔助治療恢復身體的藥膳湯;老火湯種類繁多,可以用各種湯料和烹調方法,烹製出各種不同口味、不同功效的湯;煲湯的方法可以是千奇百異,熬、滾、煲、燴、燉等,不同的湯由於不同的材料會有鹹、甜、酸、辣等不同的味道。-
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