天然櫻桃紅色素的屬性及用途

該產品以澱粉質為原料，採用優良菌株 ，經液體深層通風發酵，提取精製而得。有粉狀、液狀和膠狀3 種。易溶於醇和水，比紅曲米色素應用範圍廣泛，具有辣椒紅色素的各項優點，且價格低廉。耐酸鹼，在低於160℃的温度下均可使用，保色 期 6 個月至2 年不等。