中國四大名菜之首是什麼
中國四大名菜之首為川菜、粵菜、蘇菜、魯菜。
川菜的特點:川菜也許是現今世界上傳播最廣的一箇中國菜系。高達世界屋脊青藏高原,遠至大洋彼岸唐人街,只要是有中國人的地方便必有川菜館。獨特的盆地環境,造就了巴蜀人對外部世界的激情與渴望,也成就了一派火辣辣的中國名門菜系。正宗川菜以成都、重慶兩地為代表,也包括樂山、江津、自貢、合州等地方菜。
粵菜的特點:粵菜的古老可以追溯到秦代,南宋時因御廚隨往羊城,粵菜發展迅速。鴉片戰爭後,廣州作為首批外埠通商口岸,對外交流頻繁,粵菜又吸取了西餐的某些特長。
蘇菜:是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯濃而不膩,口味平和,鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。
魯菜的特點:魯菜是“北食”的典範,源出於古稱齊魯之邦的山東,比粵菜更為古老。其歷史可追溯至春秋戰國時期儒家宗師孔子關於“食不厭精,膾不厭細,不得其醬不食,不時不食”的飲食名言。 明、清兩代,魯菜已經成為宮廷膳食的主體,對京、津、東北各地的飲食結構和特徵有較大影響,現今的魯菜主要由濟南和膠東兩地的地方風味組成。菜品大方樸實,適應性強。
-
專業監理工程師職責
專業監理工程師的職責就是監督施工質量,確保工程質量符合標準和要求。他們負責對所管理工程質量、進度、安全、文明實施動態跟蹤管理,並及時發現和處理問題。此外,專業監理工程師還負責質量控制,包括核查進場材料、設備、構配件的原始憑證、檢測報告等質量證明文件...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...
-
山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
-
時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...