怎麼把鴨頭上的絨毛去掉

採用拔毛蠟會很快的拔掉它們頭上的絨毛，省時省事，又安全，不像松香。鴨子宰殺後，把大毛拔掉，把鴨子泡到蠟中10秒鐘左右，拿出鴨子把它過一下冷水，大概也10秒，等冷卻凝固後把蠟剝掉，細毛就出來了。

在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循環，毛孔張開的原理)，在殺鴨子的時候將鴨子沒進開水1~2分鐘就拿出來，帶上橡膠手套速度拔毛，你會發現很容易就把毛清理乾淨了。