宮後筋怎麼做

宮後筋位於牛腩附近或牛肚與牛腿之間連接處，別名:宮後、肱後筋、弓後筋，宮後筋供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，宮後筋可以用來燒烤，取新鮮宮後筋，入高壓鍋直至熟爛，取出後切成塊狀，串於竹籤，在炭火上烤至焦黃，刷蒜蓉辣醬即可。