煮驢肉剩的湯怎麼辦

煮驢肉剩的湯可以喝，也可以燉菜吃，還可以做驢肉泡饃。驢肉，指驢的肉，它的氨基酸構成十分全面，人體所必需的色氨酸及不飽和脂肪酸的含量都遠高於豬肉、牛肉，“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高評價。著名菜品有河北保定的驢肉火燒、洛陽的驢肉湯等。