成熟的青西紅柿能吃嗎

發青的西紅柿不能食用，青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解，有苦澀感，吃後可出現噁心，嘔吐等中毒症狀。

西紅柿（西紅柿果實）一般指番茄，番茄的果實營養豐富，具特殊風味。番茄是一種喜温性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適温度為20-25℃。番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。