三花魚是哪三種魚

“三花魚”是黑龍江省名產淡水魚，即鯿花、鰲花、吉花。鰲花學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩；鯿花學名長春鯿，此魚自古以來久負盛名；吉花又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用。

三花魚營養價值：

1、鰲花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化。

2、吃鰲花魚有“癆蟲”的作用。

3、鰲花魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。