壯饃是哪裏的特產

壯饃是河南濮陽的特產。

濮陽壯饃分葷、素兩種，形如滿月，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩，2009年，饃被列入河南省省級非物質文化遺產名錄。

壯饃形如圓月，直徑約30公分左右，皮分4層，麪皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，以葱、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵製）中進行烤制加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。