牛肉丸子怎麼用

1、先用刀把牛肉餡剁碎。牛肉餡中加入5g玉米澱粉。放入1g綿白糖、1g鹽、10ml料酒、15ml魚露。放入1g白胡椒粉、50毫升清水。放入5g薑末。

2、葱一個切碎用黃油慢火炒軟備用；4湯匙麪包碎、1湯匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成麪糊。