帝王蟹如何保存

1、活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存帝王蟹1年。

2、新鮮帝王蟹貨架保存期為一週，解凍蟹為3天。

3、冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。