清真牛肉湯如何作

一、輔料：八角1或2個，料酒、鹽、胡椒粉、香油各適量。

二、具體做法：

1、牛肉切塊、牛大骨洗淨，用滾水燙過後撈出備用。

2、鍋中放水煮開，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒燉煮約1小時。

3、白蘿蔔去皮洗淨，切塊，放入牛肉湯中，小火再燉煮至喜愛的軟爛度，撈除牛大骨，加鹽調味。

4、湯碗中放胡椒粉、香油和葱花，將牛肉湯盛裝至碗中即可上桌。