如何清洗鮮牛肉
經驗1.12W
首先將新鮮牛肉放入鍋中,往鍋中倒入適量的温水(不超50度的温水清洗任何肉類,能很乾淨並快速的清洗掉肉產品的血水)。是往温水中加入適量食用鹽。加入適量食用鹽後,用手攪拌一下,然後用手慢慢揉搓牛肉。血沫血塊之類的東西全部浮在了水面上。然後將牛肉撈出,再倒入適量的清水,反覆清洗幾遍就可以了。這樣洗出來的牛肉,是沒有任何味道的,而且非常的乾淨。
把清洗好的牛肉,放入冷水鍋中。然後再往鍋中加入適量的葱薑蒜,蓋上鍋蓋,小火燜煮40分鐘左右。這時水面上漂浮了一層髒東西。將這些髒東西撇去,再將牛肉撈出來,然後放在清水中,沖洗一遍。這樣同時也可以使牛肉變得更加乾淨。
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