吃剩的意大利麪怎樣保存

可以用冷藏、冷凍、乾燥這三種保存方式來保存。

冷藏保存方法：是將新鮮意大利麪煮2到3分鐘，起鍋瀝乾水分，然後把瀝乾水份的意大利麪上淋上橄欖油使其不至乾燥或粘連，然後裝入密封袋中放入冰箱裏；

冷凍保存方法：將新鮮的意大利麪乾燥三十分鐘，再放入密閉容器內，然後放入冰箱冷凍起來，不能保存太久，大概一個月左右，時間過長會損失意大利麪的原味；

乾燥保存方法：在平台上一根根地將意大利麪條攤開，放在通風良好的地方待其完全乾燥後，可在乾燥的常温中保存一個月時間。

對於新做好的意大利麪在當天食用味道最好，最好在製作的當天全部食用完。如果不小心做多了，可以用以上幾種方法。