沙拉和煉乳的區別

1、定義不同。煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。沙拉是各種食材混合攪拌而成的食物，沙拉醬指的是利用蛋黃製作而成的醬料。

2、原料不同。煉乳的原料有牛奶，白糖，沙拉的原料有雞蛋黃和色拉油。

3、製作方法不同。煉乳是用鮮牛奶或羊奶，經真空濃縮除去大部分的水分，濃縮至原體積百分之二十五到百分之四十左右，再加入百分之四十的蔗糖製成的。沙拉醬是將雞蛋黃用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖製成的。