八珍膏熬製方法
八珍膏的用料:
黨蔘300克、熟地300克、炒白朮200克、當歸200克、茯苓160克、白芍160克、川穹160克、炙甘草100克、黑糖6斤。
八珍膏的做法步驟:
1、材料稱重挑選清洗。
2、夏天選擇浸泡半天,冬天可以一夜。這樣藥汁會很容易煮出來。
3、可以用煎藥袋,把藥材放裏面比較好取出藥汁。第一道可以用浸泡藥材的水,不用倒掉。沒過藥材,大火燒開轉小火煮半個小時,一共煮3次,第二次和第三次水可以依次減少,大火燒開轉小火煮一小時。
4、煮好的藥汁用過濾布過濾出來,我是提前用盆把紅糖稱好,藥汁煮好後直接倒入盆裏,藥汁也能融化紅糖,為後面的收膏工作減少時間。
5、用細的紗布,過濾藥渣,藥渣取出,藥汁加了紅糖開始大火熬開,再轉中火慢慢熬,這個過程數小時。
6、熬製過程中要時不時的攪拌,等到掛旗的時候就煮好啦。
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