狀元柴把是哪個民族的特色美食
狀元柴把是壯族的特色美食,壯族有許多菜餚和小吃。壯族的年節食禮甚為講究,菜點與吃法各有章程。特色美食有:馬腳杆,魚生,烤乳豬,花糯米飯、寧明壯粽,狀元柴把,壯家酥雞,龍泵三夾等。
如遇家中辦喜事,則打魚、殺雞、蒸饃、備酒,宴請親朋。壯族自釀米酒、紅薯酒和木薯酒,度數都不太高。米酒是壯族人家待客及節日自奉的主要飲料。每年稻穀成熟時要過嘗新節,各地時間不一,飯前要將每樣飯菜盛一些讓狗先吃。桂西山區過去缺鹽少碘,正月卅過"送大脖子節",捕魚撈蝦,吃黃糯米飯,並把飯菜裝入空蛋殼內扔進河裏,算是送走了大脖子。五色蛋也是節日食品,將煮熟的雞、鴨、鵝蛋染上四種顏色,再上一個本色蛋則成。常與五彩米飯一起吃。孩子們把彩蛋穿成串做碰蛋遊戲。
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