100斤葛根能出多少粉
100斤葛根能出90斤左右粉,真的野生葛根粉,粉質一般是粗粒狀,顏色白色帶有點兒灰白。沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色,顏色也不是特別的明顯。由於制伏方法不同。所以傳統制做葛根的製做出來的葛根是成餅狀,風乾後蹦開成塊狀。用兩根手指去細細搓野生葛根粉,感覺出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產的雪白雪白的粉粉,與麪粉一樣精細,用手指搓時,光滑如灰,這也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。
調出的葛根粉去聞,有一股濃濃的葛根清香葉。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的,只是一種説不出的味道。要不就是藕粉味,要不就是紅薯味,要不就是其它什麼味道。一般的假葛根粉是摻假了的,因為有其它粉在裏面,調出來的顏色要不就是發黑,要不就是不粘稠狀成稀水狀。
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