如何自制點豆腐的滷水

自制滷水的步驟：

1、準備一個小紗布，縫成口袋，將八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、羅漢果、桂皮縫製到小紗布包中，封好口

2、鍋中放入清水，老母雞及豬骨洗淨放入，水要沒過材料，然後放入料包

3、大火燒開鍋30分鐘，撇出雜質沫，轉小火30分鐘後倒入醬油、老抽和冰糖

4、再過30分鐘後讓人大蒜和花雕酒，小火燉30分鐘。

5、關火撈出食材、料包、雜質。加入適量鹽，裝盆加蓋，滷水就做好了