几子肉怎麼吃

几子肉吃法有：爆炒、幹鍋、燉湯、燒烤。几子俗稱麂子，哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體體重不超過35公斤，體長75～115釐米。腿細而有力，善於跳躍，皮很軟可以製革。通稱麂子，因其天性膽小，有點風吹草動就反應過激，南方沿海一帶也稱黃猄。中國分佈有四種，分別是黑麂、赤麂、小麂和菲氏麂，其中以黑麂數量最少，分佈區狹窄，已列為國際瀕危動物，菲氏麂僅有標本報道。