如何沖泡竹葉青

竹葉青嫩茶的沖泡，大多選用玻璃杯或者白瓷杯來沖泡，這樣一來既增加了透明度，便於人們觀茶，二來也以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。但如果是比較老的竹葉青茶，可使用茶壺來沖泡，這也叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。

因此，沖泡竹葉青茶以泉水為佳，潔淨的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。如若身邊沒有活泉水，亦可選擇市面上銷售的礦泉水來沖泡竹葉青茶。