吃過辣椒後吃什麼解火

吃過辣椒後可以吃甜的食物解火，甜能遮蓋並干擾辣味，而酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋吃，喝碗冰涼的甜飲料，或者吃點涼爽的水果都很有用。如誤嚼辣椒中的辣子，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。或者在吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。牛奶所含蛋白質與人體的很相似，可對受辣質灼傷的消化道上皮黏膜細胞起修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。